LA CAVE BESTHEIM, UNE RÉFÉRENCE EN CRÉMANT D'ALSACE 26 mai 2020, par la rédaction

La cave BESTHEIM, située dans le village de Bennwihr, sur la Route des Vins d'Alsace, regroupe 450 familles de viticulteurs qui exploitent 1 350 hectares de vignes. BESTHEIM est également une histoire de rencontres, de solidarité et de courage, étroitement liée au village de Bennwihr, fief des fameux « Chasseurs de Lune » ou « Mondfangers » en alsacien, connus pour leur audace, leur esprit libre et la qualité de leur travail.

FRANCE
Courants d'Air, LA CAVE BESTHEIM, UNE RÉFÉRENCE EN CRÉMANT D'ALSACE

Sur l'exceptionnelle route des vins d'Alsace

Après la destruction complète du village au cours de la seconde guerre mondiale, 32 vignerons surnommés les « 32 courageux » décidèrent de mettre leurs moyens en commun et de construire une Cave Coopérative.

Depuis le début, ces « Chasseurs de Lune », travailleurs acharnés, producteurs d'un vin de caractère, gastronomique et sincère sont restés soudés, travaillant à l'unisson pour créer l'actuelle Cave BESTHEIM. Aujourd'hui, BESTHEIM est la première cave viticole d'Alsace avec 12 à 14 millions de bouteilles vendues chaque année, dont 5 à 6 millions de bouteilles de Crémants d'Alsace.  Elle doit son succès à la fusion de plusieurs caves, se nourrissant des compétences et des expertises de chacune. 



Ces dernières années, grâce à l'acquisition de très beaux terroirs et d'excellents Grands Crus, elle est devenue un acteur majeur en Alsace, produisant des vins de très grande qualité.  
Bestheim est notamment reconnue régulièrement pour l'élaboration de Crémants d'exception dont la finesse et l'élégance atteint - voire même dépasse - la qualité des plus grands Champagnes…



Pour fêter l'été, place au Crémant extra brut, une cuvée dotée d'une grande fraîcheur, liée à son faible dosage. Elaborée à partir des meilleures parcelles de Pinot Blanc et auxerrois, on ressent dans la dégustation, la finesse et la générosité des terroirs argilo-calcaires. Le nez présente des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes comme la mirabelle et la pêche. Son attaque est vive et précise accompagnée de notes florales. Longueur soutenue par une belle vivacité. Quand bonheur rime avec fraicheur !

https://www.bestheim.com/fr/

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