Informations
Islay, île des extrêmes
Entre Single Malts non tourbés, whiskies tourbés et gins audacieux, Bruichladdich et The Botanist incarnent la quintessence du savoir-faire écossais. Chaque flacon est un témoignage du terroir, de la rigueur du maître distillateur et de l'audace des assemblages, offrant aux amateurs de spiritueux de luxe une expérience sensorielle inédite, où précision, complexité et élégance se conjuguent.
BRUICHLADDICH : LA PRÉCISION DU SINGLE MALT NON TOURBÉ
The Classic Laddie
Symbole du style floral et élégant de la distillerie, The Classic Laddie est un Single Malt non tourbé issu d'orge 100 % écossaise, distillé avec soin et vieilli en fûts de chêne américain de première qualité. Sa dégustation révèle un nez floral délicat, où la noix de coco, la mélisse et le sucre d'orge s'entrelacent avec une subtilité raffinée. La bouche, pur et délicate, évolue au fil des variétés d'orge et des fûts, offrant une signature aromatique complexe et nuancée. La finale, souple et élégante, incarne l'esprit clair et naturel de Bruichladdich, tout en promettant une évolution harmonieuse en cave. Ce Single Malt constitue un cadeau idéal pour les amateurs en quête d'authenticité. 70 cl, 50% vol., 59,90 €.
Bruichladdich Islay Barley 2014
Cette référence emblématique est produite exclusivement à partir d'orge cultivée sur l'île, dans un rayon de 18 km autour de la distillerie, illustrant la traçabilité totale et l'ancrage au terroir. Non filtré à froid et sans colorant, il est élevé huit ans minimum en fûts de bourbon, sherry et vin de second remplissage. Son nez délicatement floral et fruité, mêlant pêche, melon miellé et poire, s'accompagne de vanille, caramel et noix de coco, tandis que la bouche crémeuse combine agrumes, muscade et malt sucré avec une touche marine subtile. La finale harmonieuse laisse un sillage de fruits à noyau et de crème vanillée, soulignant la richesse et la finesse de ce Single Malt. 70 cl, 50% vol., 79 €.
Bruichladdich 18 ans
Premier 18 ans permanent de la distillerie, ce Single Malt non tourbé révèle une complexité rare, née d'un vieillissement intégral sur l'île et de l'influence combinée de fûts de bourbon, Sauternes et Porto. Le nez, riche et enveloppant, associe pêche mûre, chèvrefeuille, vanille, noix de coco grillée, fruits tropicaux et agrumes à des touches de miel et de caramel. En bouche, la texture veloutée déploie miel, caramel, fruits et nuances céréalières de porridge et d'orge grillée, ponctuées d'une subtile pointe de cuir. La finale, équilibrée entre minéralité d'Islay, notes boisées et bouquet floral délicat, illustre toute l'élégance et la précision du style Bruichladdich. 70 cl, 50% vol., 189 €.
PORT CHARLOTTE : LA PUISSANCE MAITRISÉE DES WHISKIES TOURBÉS
Port Charlotte 10 ans
Ce Single Malt tourbé à 40 PPM, issu d'orge écossaise et d'eau de source d'Islay, est distillé goutte à goutte dans de hauts alambics à col de cygne étroit. Il développe un nez subtil, entre fumée sèche et notes marines, relevées de caramel, vanille et épices douces, avec des touches florales de thym sauvage et de bruyère. La bouche, délicate et parfaitement équilibrée, combine douceur boisée, noix de coco, flan à la vanille, miel citronné et nuances iodées. La finale, longue et complexe, révèle des accords d'agrumes, mangue, Banoffee pie et fruits mûrs, en harmonie avec le malt et le chêne. 70 cl, 50% vol., 79 €.
Port Charlotte Islay Barley 2014
Tourbé également à 40 PPM, ce Single Malt incarne l'expression la plus fidèle du terroir d'Islay. Son nez marie biscuits maltés, fumée tourbée, vanille, miel et caramel, avec des notes de citron, fruits mûrs et épices boisées. La bouche combine agrumes, fruits mûrs et fumée tourbée, enrichies de notes marines et boisées, ainsi que d'abricot, pêche et melon. La finale, équilibrée et persistante, mêle fruits du verger, chêne grillé et fumée délicate, offrant un parcours aromatique long et raffiné. 70 cl, 50% vol., 85,90 €.
OCTOMORE : L'« ÉQUATION IMPOSSIBLE » DU WHISKY
Octomore 16.1
Ultra-tourbé à 101,4 PPM, ce Single Malt vieilli cinq ans en fûts de bourbon de premier remplissage se distingue par une tourbe intense, tempérée par une élégance rare. Le nez mêle embruns marins, fruits du verger, fumée tourbée, fleurs séchées, vanille, amande toastée et paprika fumé. La bouche, riche et structurée, allie caramel salé, toffee, chocolat, melon, abricot et cannelle, accompagnés de malt iodé et d'une minéralité terreuse, pour une finale persistante sur poivre noir, toffee et sel marin. 70 cl, 59,3% vol., 205 €.
Octomore 16.2
Issu du même distillat que le 16.1, vieilli en fûts d'Oloroso et de vins de Bordeaux, avec finition en Madère et Moscatel portugais, ce Single Malt révèle un nez de fruits secs et tropicaux, fumée douce, fleurs et noisette, enrichi de chèvrefeuille et fleur d'oranger. La bouche déploie caramel, noix rôties, écorce confite et épices chaudes, soutenues par tourbe et sel marin. La finale combine douceur et fraîcheur marine avec des notes boisées élégantes. 70 cl, 58,1% vol., 235 €.
Octomore 16.3
Edition ultra-limitée et millésimée, fortement tourbée à 189,5 PPM, elle est élaborée à partir d'orge cultivée exclusivement sur la ferme Octomore. Le nez allie bruyère, fumée, sucre d'orge et pain frais avec zestes de citron et touches florales. La bouche révèle malt miellé, céréales toastées, fruits du verger, agrumes et vanille, avec une fumée maîtrisée et une salinité subtile. La finale, douce et florale, laisse place à une fumée délicate et à des notes minérales. 70 cl, 59,9% vol., 290 €.
https://fr.bruichladdich.com
THE BOTANIST : L'AUDACE DU GIN D'ISLAY
The Botanist Islay Dry Gin
Distillé à partir de 9 botaniques et 22 plantes sauvages d'Islay, il offre un profil complexe, floral et végétal, reflet fidèle du terroir. Nez frais et herbacé avec genièvre et agrumes, notes épicées, terreuses et florales de menthe, thym, ajonc et camomille. La bouche, riche et moelleuse, combine attaque vive sur les agrumes et chaleur enveloppante, finale élégante et persistante. 70 cl, 46% vol., 51 €.
The Botanist Cask Aged
Vieilli trois ans dans des fûts variés, ce gin allie fruits mûrs, chêne toasté, vanille et épices douces, avec élégance florale et herbacée. La bouche, onctueuse, révèle fruits sucrés, crème vanillée, chêne toasté, épices et touches tropicales de mangue et ananas grillé, pour une finale longue et raffinée. 70 cl, 46% vol., 95 €.
www.thebotanist.com
