« L'EUROPE ATLANTIQUE : LE GOÛT DES FINISTERRES ». DE LISBONNE À HONFLEUR DU 6 AU 14 MAI 2024.
Dans le cadre de son programme les « Grands Invités » Exploris propose une invitation au voyage au pays des saveurs en compagnie des plus grands talents de la gastronomie française.
Parmi les invités, seront présents à bord, le grand chef Jean-Yves Guého, le chef pâtissier Vincent Guerlais, le maître fromager Pascal Beillevaire et la sommelière Caroline Furstoss. Raffinement et authenticité seront au coeur de ce voyage gastronomique au goût du large.
De Lisbonne à Honfleur en passant par Saint-Jacques-de-Compostelle et les îles Britanniques, ce voyage entre Atlantique et Europe offrira aux passagers une expérience où gastronomie, histoire et découverte se rencontrent, en terre et mer.
Cette croisière exceptionnelle permettra aux passagers de savourer des mets exquis préparés par le chef Jean-Yves Guého, réputé pour sa cuisine innovante mettant en valeur les saveurs locales des destinations visitées et dont les recettes seront proposées sur l'ensemble des croisières d'Exploris. Les créations sucrées du chef pâtissier et chocolatier Vincent Guerlais raviront les papilles des passagers avec des desserts élaborés et raffinés. Quant au maître fromager producteur Pascal Beillevaire, il proposera une sélection de fromages affinés d'exception, accompagnée de précieux conseils sur l'art de l'accord fromage et vin. Enfin, la sommelière Caroline Furstoss, guidera les explorateurs à travers un voyage sensoriel en proposant des dégustations de vins raffinés soigneusement sélectionnés pour sublimer les plats proposés lors de cette croisière gastronomique.
Originaire du Morbihan, Jean-Yves Guého a eu sa première étoile à Paris et s'installe à Nantes où il crée « L'Atlantide » récompensé par une étoile en 1999.
Fort de ses 26 ans d'expérience, Vincent Guerlais s'impose comme l'un des meilleurs chefs pâtissier et chocolatier de France. Aujourd'hui, il est à la tête de plusieurs boutiques soutenues par une équipe de 130 collaborateurs et son savoir-faire inégalé, lui vaut le surnom « d'agitateur de papilles ».
Pascal Beillevaire, maître fromager breton, cumule 40 ans d'expertise en sélection de fromages d'exception grâce à des circuits courts.
L'Alsacienne Caroline Furtoss, a façonné une expertise solide dans des établissements prestigieux en France et à l'étranger. Elue « Sommelière de l'année » en 2014, elle fonde avec son mari « Sommelier Particulier », une agence de vins à 360°, conciliant vente en ligne, service sur-mesure pour les particuliers et événementiel pour les professionnels.
Lors de cette expérience culinaire, Exploris offrira à ses passagers des excursions thématiques uniques, permettant de découvrir les trésors gastronomiques des destinations visitées.
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