UN VIN PRESTIGIEUX BONIFIE AU CŒUR D'UN SITE EXCEPTIONNEL
En 2019, le Gouffre de Padirac fêtait les 130 ans de sa découverte. A cette occasion, il s'associait au Clos Triguedina pour concevoir sa première « Cuvée des 130 ans », enfouissant des bouteilles de Probus 2016 à 103 mètres sous terre. Déconfinée à l'été 2021, cette première cuvée rencontra un tel succès que le Gouffre de Padirac décida de pérenniser cette expérience vinicole hors du commun.
Ainsi, le 24 septembre dernier, 600 bouteilles et 24 magnums de Probus 2017 ont été enfouis au pied de la salle du Grand Dôme dans les mêmes conditions exceptionnelles : 13° et 98% d'humidité constants.
C'est le 24 juin dernier que les 600 bouteilles de Probus 2017 enfouies l'an dernier, deuxième Cuvée des 130 ans du Gouffre de Padirac, sont remontées à la surface.
Une opération réitérée suite au succès de la première édition, plébiscitée par les amateurs et les professionnels, comme Serge Dubs, oenologue et Meilleur sommelier du monde en 1989 : « Le vin se sent bien au Gouffre de Padirac. La robe dispose d'une belle présence visuelle, dynamique, rouge grenat, pourpre, violacée sur tout le pourtour ainsi que sur les larmes et le jambage est d'une belle teinte aubergine. C'est un visuel alerte, dense, profond au jambage soyeux et caressant. Le bouquet est expressif sur la jeunesse mais bien concentré, ouvert, fondu avec une élégance de grande classe. L'approche est raffinée, délicatement fondue et harmonieuse. Il en ressort un vin à l'équilibre parfait entre tanins, charnu, enveloppant, soyeux et pourtant alerte, sans rusticité, avec une persistance longue et éclatante. »
Le Probus est une cuvée de prestige de l'Appellation Cahors, créée en 1976 par la famille Baldès - Clos Triguedina (vignerons depuis 1830). Il doit son nom à l'Empereur Probus qui fit replanter la vigne dans le Quercy. Cette cuvée pure Malbec est le fruit d'une sélection parcellaire fine basée des vignes centenaires, récoltée avec délicatesse et élevée en fûts de chêne durant douze mois.
Le Gouffre de Padirac et le Clos Triguedina ont pérennisé leur collaboration pour une troisième édition le jour même : la cuvée déconfinée a été remplacée par des bouteilles de Probus 2018 afin de prolonger cette expérience hors du commun.
DEGUSTER CETTE NOUVELLE « CUVEE DES 130 ANS »
Les amateurs de vin et d'expériences insolites pourront déguster cette cuvée à 103 mètres sous terre lors des visites VIP spéciales « Dégustation Cuvée 130 ans » du Gouffre de Padirac, au pied de l'incroyable du Grand Dôme. Une visite privée exceptionnelle (sous réserve de disponibilité, l'édition étant limitée).
Les bouteilles de cette série limitée seront également mises en vente au Kiosque, l'épicerie fine du Gouffre de Padirac ainsi qu'au Clos Triguedina, au tarif de 65 € l'unité.
A PROPOS DU GOUFFRE DE PADIRAC
Situé dans le département du Lot, au coeur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France.
Cette cavité naturelle de 33 mètres de diamètre et de 75 mètres de profondeur ouvre les portes d'un voyage souterrain pédestre et navigable de 2 km.
Découvert en 1889 par Edouard-Alfred Martel et ouvert au public il y a plus de 130 ans, le Gouffre de Padirac a émerveillé plus de 26 millions de visiteurs.
3ème site le plus visité d'Occitanie après le Pont du Gard et le Château et remparts de la cité de Carcassonne, le Gouffre de Padirac a accueilli en 2019 le chiffre record de 503 000 visiteurs.
Il est ouvert du 1er avril au 13 novembre 2022
www.gouffre-de-padirac.com
