L'ENSEIGNE VEUT RENOUVELER LA STREET FOOD FRANÇAISE AVEC UN BURRITO ÉQUILIBRE, GÉNÉREUX ET PRÉPARÉ À LA DEMANDE, LOIN DES CLICHÉS DU FAST-FOOD.
Un vent californien souffle sur la street food française
Si les Français adorent explorer les cuisines du monde, le burrito reste encore discret : une majorité en ignore le concept ou ne l'a goûté qu'une fois. Héritier des taquerias mexicaines et réinventé sur la côte Ouest, le burrito californien séduit par sa fraîcheur, sa praticité et son équilibre nutritionnel. Composé d'une grande tortilla garnie à la demande - riz, haricots, viandes grillées, légumes, sauces - il s'éloigne du « French tacos » pour renouer avec une véritable identité culinaire. Dans un marché dominé par le burger ou le poulet frit, les consommateurs, notamment la Gen Z, recherchent désormais des options plus saines, personnalisables et variées.
Tortilla : fraîcheur, fun et burritos à la demande
Tortilla défend une cuisine simple, espiègle et entièrement personnalisable : chaque burrito ou bowl se compose à la minute, parmi des milliers de combinaisons possibles. Depuis février 2025, une cuisine centrale installée à Lille garantit la qualité et la fraîcheur des produits, tout en favorisant une production locale homogène. L'expérience se veut joyeuse, décontractée et colorée : on y mange avec les doigts, entre amis, dans une ambiance pensée pour lâcher prise.
Une expansion rapide pour installer la « burrito culture » en France
Après le rachat de plusieurs emplacements Fresh Burritos en 2024, Tortilla a réinventé chaque site : nouvel intérieur, carte repensée, ingrédients frais et identité californienne affirmée. L'enseigne vise à ancrer le burrito dans les habitudes françaises et à s'imposer comme un acteur incontournable de la restauration rapide. Le premier restaurant a ouvert à Strasbourg le 9 juin 2025, suivi de Belle Epine, Val d'Europe et Lille. De nouvelles adresses arrivent à Bercy Village, en région parisienne puis dans tout l'Hexagone.
Une vision assumée : faire du burrito un réflexe
« Avec Tortilla, on veut que le burrito devienne un réflexe pour les Français. Un choix simple, frais et qui colle à toutes les envies. C'est rapide, personnalisable, et surtout, ça fait du bien : une pause colorée, un moment cool à partager, un shoot de soleil dans la journée. », explique Florian Thomasse, Directeur Marketing France.
À propos de Tortilla
Fondée à Londres en 2007 par deux Californiens, Tortilla est aujourd'hui le plus grand réseau de burritos et tacos à la californienne du Royaume-Uni, avec plus de 100 restaurants dans le monde. Arrivée en France après le rachat de Fresh Burritos en 2024, l'enseigne prévoit une dizaine d'ouvertures d'ici fin 2025 pour installer durablement la « burrito culture ».
www.fr.tortilla.co
Crédit photos : ©Arthur Heidrich
